Norovirus ở Seoul tăng 70,5 lần mùa hè: 6 việc nên làm trước bữa ăn chung

Viện Y tế và Môi trường Seoul cảnh báo mô hình phát hiện norovirus trong năm 2026 khác hẳn thông lệ: loại virus thường tăng vào mùa đông nhưng năm nay đã xuất hiện nhiều trong mùa hè. Khi các gia đình gặp nhau và dùng chung nhiều món ăn trong kỳ nghỉ, điều cần làm là cắt đường lây ngay từ khâu chuẩn bị.

Đọc đúng con số “tăng 70,5 lần”

Theo thông cáo của Seoul đăng ngày 24/9/2026, từ tháng 6 đến tháng 8, cơ quan xét nghiệm ghi nhận 141 trường hợp phát hiện norovirus, trong khi cùng kỳ năm trước là 2. Tỷ lệ chênh lệch vì vậy khoảng 70,5 lần.

Tính đến hết tháng 8, tổng số lượt phát hiện là 345, đã vượt 242 lượt của cả năm trước. Khối lượng xét nghiệm virus gây ngộ độc thực phẩm cũng tăng: 3.575 lượt trong tám tháng, cao hơn 3.038 lượt của cả năm trước. Phân tích gene cho thấy biến thể GII.3 nổi bật hơn so với năm trước.

Ba lưu ý quan trọng:

• Đây là số phát hiện trong hoạt động xét nghiệm, không phải toàn bộ số người nhiễm tại Seoul.
• Lượng xét nghiệm tăng cũng có thể làm số phát hiện tăng; vì vậy không được biến 70,5 lần thành “nguy cơ của mỗi người tăng 70,5 lần”.
• Dù vậy, việc số phát hiện mùa hè tăng mạnh và vượt tổng năm trước là tín hiệu đủ nghiêm túc để thay đổi hành vi trong bếp và bàn ăn.

Sáu việc nên làm trước bữa ăn chung

1. Rửa tay bằng xà phòng dưới vòi nước ít nhất 30 giây. Làm trước và sau khi nấu, trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh. Không coi việc đeo găng là thay thế hoàn toàn cho rửa tay.

2. Nấu chín kỹ thịt và hải sản. Seoul đặc biệt nhắc tới các loại nhuyễn thể như hàu. Không dùng màu bên ngoài làm tiêu chí duy nhất; phần giữa món ăn cần được làm nóng đầy đủ.

3. Chỉ dùng nước đã được xác nhận an toàn. Nước giếng hoặc nguồn chưa rõ cần được đun trước khi uống; nước dùng rửa nguyên liệu cũng phải an toàn.

4. Người đang nôn hoặc tiêu chảy không tham gia nấu và chia thức ăn. Norovirus có thể lây qua tiếp xúc với người bệnh và chất nôn, không chỉ qua món ăn hoặc nước bị ô nhiễm.

5. Tách dụng cụ sống và chín. Dao, thớt, đĩa đựng thực phẩm sống không nên quay lại bàn ăn nếu chưa được làm sạch đúng cách. Các món ăn chung nên có dụng cụ gắp riêng thay vì dùng đũa cá nhân.

6. Giảm tiếp xúc khi xuất hiện triệu chứng và xin tư vấn y tế khi cần. Trẻ nhỏ, người lớn tuổi và người có bệnh nền có thể mất nước nhanh hơn. Nếu không uống được nước, tiểu ít, lừ đừ hoặc triệu chứng nặng lên, cần liên hệ cơ sở y tế thay vì tự chẩn đoán từ mạng xã hội.

Nếu trong nhà đã có người bị nôn hoặc tiêu chảy

Không ép người bệnh tham gia nấu ăn “chỉ một chút”. Giữ riêng khăn, dụng cụ cá nhân và hạn chế chạm vào bề mặt dùng chung. Khi dọn chất nôn hoặc khu vực bẩn, cần tránh làm bắn phát tán, thông gió và tuân theo hướng dẫn vệ sinh của cơ quan y tế; không trộn tùy tiện các hóa chất tẩy rửa.

Những người có cùng bữa ăn nên ghi lại món đã ăn và thời điểm xuất hiện triệu chứng. Nếu nhiều người cùng mắc sau một bữa, thông tin này giúp cơ sở y tế hoặc cơ quan điều tra dịch tễ truy nguyên nhanh hơn. Không đăng tên, hình ảnh hay hồ sơ sức khỏe của người bệnh lên nhóm cộng đồng khi chưa có sự đồng ý.

Điều bài này không kết luận

Thông báo của Seoul không nói mọi ca đau bụng trong kỳ nghỉ đều do norovirus và không xác nhận một nhà hàng hay món ăn cụ thể là nguồn dịch. Ảnh bìa cũng chỉ là mô hình khoa học; không phải ảnh bữa ăn, mẫu bệnh phẩm hoặc ca ngộ độc thật.

Nguồn: Viện Y tế và Môi trường Seoul, thông cáo ngày 24/9/2026; KVBiz kiểm chứng ngày 26/9/2026. Biên tập: KVBiz Practical Desk. Nội dung mang tính phòng ngừa chung, không thay thế chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.