Hàn Quốc khai tử ngành thịt chó: Hàng quán ế ẩm trước giờ G

Ngành thịt chó Hàn Quốc trước giờ khai tử

Ngành kinh doanh thịt chó tại Hàn Quốc đang hấp hối trước khi lệnh cấm chính thức có hiệu lực. Nhiều nhà hàng chuyên phục vụ các món từ thịt chó — vốn từng là một phần trong ẩm thực truyền thống Hàn Quốc, đặc biệt phổ biến vào mùa hè — ghi nhận lượng khách giảm mạnh, bàn ăn vắng hoe dù chưa đến ngày phải đóng cửa theo luật.

Hàn Quốc đã thông qua luật cấm giết mổ và kinh doanh thịt chó, với lộ trình thực thi có thời hạn chuyển tiếp để các cơ sở liên quan có thể chuyển đổi ngành nghề. Tuy nhiên, áp lực xã hội và sự thay đổi thái độ của người tiêu dùng — nhất là thế hệ trẻ coi chó là thú cưng chứ không phải thực phẩm — đã khiến nhu cầu tự sụt giảm từ trước khi luật có hiệu lực. Các chủ quán cho biết khách quen cũng dần thưa vắng, và việc tuyển nhân sự hay tìm nguồn cung nguyên liệu ngày càng khó khăn hơn.

Tác động với cộng đồng kinh doanh liên quan

Những người trong ngành — từ chủ trang trại, lò giết mổ đến nhà hàng — đang đối mặt với bài toán chuyển đổi sinh kế không dễ giải. Nhiều người lớn tuổi gắn bó lâu năm với nghề này cảm thấy bị bỏ lại phía sau, trong khi chính phủ Hàn Quốc có một số chính sách hỗ trợ chuyển đổi nhưng chưa đủ để xoa dịu toàn bộ cộng đồng bị ảnh hưởng. Xu hướng này phản ánh sự dịch chuyển văn hóa sâu sắc trong xã hội Hàn Quốc hiện đại.

Với cộng đồng người Việt tại Hàn, diễn biến này cũng đáng theo dõi vì một bộ phận người Việt quen với văn hóa ẩm thực tương tự. Để nắm bắt thêm thông tin về đời sống và các thay đổi chính sách ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày, bạn có thể tham khảo cẩm nang đời sống tại Hàn →.