Hội nghị Foodpolis 4/11: cơ hội nhìn vào thị trường thực phẩm cho người cao tuổi

Ảnh: COEX.

Hội nghị quốc tế Foodpolis lần thứ 16 và Hội thảo ngành thực phẩm thân thiện với người cao tuổi lần thứ 5 diễn ra cùng ngày 4/11, từ 13:00 đến 17:30 tại Conference Room South tầng 3, COEX. Sự kiện miễn phí và mở cho người quan tâm ngành thực phẩm trong và ngoài Hàn Quốc.

Vì sao chủ đề này đáng chú ý?

Dân số già làm thay đổi yêu cầu về cấu trúc, dinh dưỡng, khẩu phần, bao bì và cách phân phối thực phẩm. Chương trình dự kiến chia sẻ xu hướng công nghệ, chính sách của Hàn Quốc và các trường hợp triển khai trong nước lẫn quốc tế.

Doanh nghiệp Việt có thế mạnh nông sản, nguyên liệu và chế biến có thể nhìn thị trường này theo hướng sâu hơn “thực phẩm tốt cho sức khỏe”. Sản phẩm cho người cao tuổi thường cần chứng minh khả năng nhai/nuốt, thành phần dinh dưỡng, độ an toàn, tính tiện dụng và tiêu chuẩn ghi nhãn.

Checklist cho người làm sản phẩm

• Xác định nhóm người dùng và nhu cầu cụ thể.
• Có dữ liệu thử nghiệm thay vì chỉ thông điệp marketing.
• Chuẩn bị thông tin nguồn nguyên liệu, truy xuất và tiêu chuẩn nhà máy.
• Tìm hiểu hệ thống phân phối: bệnh viện, cơ sở chăm sóc, retail hay bán trực tiếp.
• Không sử dụng tuyên bố sức khỏe vượt quá hồ sơ được phép.

Sự kiện diễn ra cùng ngày khai mạc Food Week Korea, nên người đi B2B có thể kết hợp hội nghị buổi chiều với khảo sát gian hàng. Cần đăng ký sớm và kiểm tra chỗ ngồi trên trang ban tổ chức.

Nguồn chính thức: COEX