Doanh nghiệp Việt mang thực phẩm chế biến sâu đến Seoul Food 2026

Theo thông tin từ congly.vn, các doanh nghiệp thực phẩm Việt Nam đang lên kế hoạch tham gia Seoul Food 2026 — hội chợ thực phẩm và đồ uống quốc tế thường niên tổ chức tại Seoul, Hàn Quốc. Điểm đáng chú ý là lần này, hàng Việt tập trung vào nhóm sản phẩm chế biến sâu, thay vì chỉ xuất khẩu nguyên liệu thô hay nông sản sơ chế như trước đây.

Seoul Food là một trong những hội chợ thực phẩm hàng đầu tại châu Á, thu hút hàng nghìn doanh nghiệp và nhà nhập khẩu từ nhiều quốc gia. Việc có mặt tại đây mở ra kênh kết nối trực tiếp với các nhà phân phối, siêu thị và chuỗi bán lẻ Hàn Quốc — thị trường được đánh giá là khó tính nhưng có sức mua cao và xu hướng đa dạng hóa thực phẩm ngoại nhập ngày càng rõ nét.

Các sản phẩm chế biến sâu mà doanh nghiệp Việt mang đến thường bao gồm thực phẩm đóng gói sẵn, đồ ăn liền, gia vị chế biến, nước sốt, và các mặt hàng có hàm lượng chế biến cao hơn — vốn mang lại giá trị gia tăng lớn hơn nhiều so với xuất khẩu thô. Đây cũng là định hướng mà nhiều hiệp hội ngành hàng và cơ quan xúc tiến thương mại Việt Nam đang thúc đẩy trong chiến lược xuất khẩu trung và dài hạn.

Việc chọn Hàn Quốc làm thị trường đích không phải ngẫu nhiên: cộng đồng người Việt tại Hàn hiện có quy mô đáng kể, tạo ra nhu cầu nền tảng với thực phẩm Việt; đồng thời người tiêu dùng Hàn Quốc cũng ngày càng quen thuộc và tò mò hơn với ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt sau làn sóng du lịch và giao lưu văn hóa Hàn - Việt những năm gần đây.