Bibigo vs Jongga: Cuộc chiến K-Food trên bàn ăn toàn cầu

CJ Cheiljedang: Bibigo vượt mốc doanh thu hải ngoại 50%

CJ Cheiljedang là doanh nghiệp thực phẩm Hàn Quốc tích cực nhất trong cuộc đua toàn cầu hóa K-Food, với thương hiệu Bibigo làm mũi nhọn. Doanh thu hải ngoại của công ty tăng từ 3.154 tỷ KRW năm 2019 lên 5.924,7 tỷ KRW năm ngoái — tương đương tăng 87,8% trong 6 năm — và tỷ trọng doanh thu nước ngoài lần đầu vượt 50% tổng doanh thu. Đặc biệt, năm ngoái là lần đầu tiên doanh thu thực phẩm hải ngoại vượt doanh thu thực phẩm nội địa, đánh dấu bước ngoặt lịch sử.

Tại thị trường Mỹ, Bibigo chiếm 41% thị phần phân khúc bánh bao đông lạnh, bỏ xa đối thủ thứ hai là Ajinomoto (thương hiệu Ling Ling). Ngoài bánh bao, công ty đang mở rộng sang các sản phẩm K-street food. Về sản xuất, CJ đang xây nhà máy tại South Dakota (Mỹ) với vốn đầu tư 700 tỷ KRW, dự kiến hoàn thành năm 2027 — được kỳ vọng trở thành cơ sở sản xuất thực phẩm châu Á lớn nhất Bắc Mỹ với dây chuyền bánh bao hấp và egg roll. Tại châu Âu, bên cạnh nhà máy Mainfrost (Đức) mua lại năm 2018, CJ đang xây thêm nhà máy tại Hungary với ngân sách khoảng 100 tỷ KRW, mục tiêu vận hành nửa cuối 2026.

Daesang: Jongga chiếm 55% kim ngạch xuất khẩu kimchi của Hàn Quốc

Daesang tập trung vào mảng thực phẩm lên men toàn cầu với thương hiệu Jongga. Kim ngạch xuất khẩu kimchi Jongga tăng gần 3 lần, từ khoảng 32 triệu USD năm 2017 lên khoảng 90 triệu USD năm 2025, chiếm khoảng 55% tổng kim ngạch xuất khẩu kimchi của toàn ngành Hàn Quốc. Từ năm 2023, Mỹ đã vượt Nhật Bản — vốn là thị trường xuất khẩu số 1 suốt gần 40 năm — để trở thành thị trường lớn nhất của Jongga.

Daesang vận hành nhà máy tại thành phố City of Industry, gần Los Angeles, công suất khoảng 2.000 tấn kimchi/năm, và năm 2023 mua lại công ty thực phẩm Lucky Foods để mở rộng nền tảng sản xuất và phân phối. Tại châu Âu, Daesang lập liên doanh với doanh nghiệp rau lên men Ba Lan ChPN năm 2023, đang xây nhà máy kimchi tại Kraków với mục tiêu công suất trên 3.000 tấn/năm vào 2030. Ngoài Jongga, thương hiệu thực phẩm tiện lợi o'Food (với sản phẩm chủ lực là tteokbokki) đã có mặt tại 40+ quốc gia; doanh thu năm ngoái tăng 12% so với năm trước và tăng 84% so với 2021.

K-Food vượt mốc xuất khẩu 100 quốc gia

Bức tranh chung cho thấy K-Food đã vượt xa giai đoạn phụ thuộc vào cộng đồng người Hàn ở nước ngoài. Số thị trường xuất khẩu kimchi Hàn Quốc tăng từ 85 quốc gia năm 2020 lên 102 quốc gia năm 2025 — lần đầu vượt mốc 100 nước — với kim ngạch đạt khoảng 164,41 triệu USD (khoảng 2.400 tỷ KRW), lập kỷ lục 2 năm liên tiếp. Kênh phân phối cũng chuyển dịch nhanh từ siêu thị châu Á sang đại siêu thị địa phương và nền tảng thương mại điện tử chính thống. Bạn có thể theo dõi thêm thông tin về các doanh nghiệp Hàn trong ngành thực phẩm tại dữ liệu doanh nghiệp Hàn.